月の花 梟（あうる） その4 夕食編

2022年4月　箱根・仙石原の月の花　梟（あうる）さんに宿泊。FC2ブログ

その4　夕食編

月の花梟さんのホームページは→【http://www.hakone-owl.com/】

食事は1階の食事処でいただきます。
夕食は18：30から。
時間の選択は無かったです。

食事の評判が良い宿なので、
ワクワクしながら食事処に向かいました。

これは到着時に撮った食事処。

食事処は浴衣Okです♪

この日の客は2組。私たちは一番奥の席に案内されました。

椅子は片側だけ肘掛けが付いている
というユニークなもの。

BGMはジャズ。

「ひざ掛けは必要ですか？」と聞かれましたけど、
この日はそれほど寒くなかったので、
ひざ掛けはお願いしませんでした。

アルコール類は色々あります。
グラスワインもありましたが、
料理が和食っぽい（と勝手に想像した）ので、
今回は日本酒にしてみました。

とはいえ、
私は銘柄を見ても全くわからないので、
適当に選びました。

メニューには300mlの値段が載っていましたが、
1合でも頼める、というので1合お願いしました。
そのへんの融通が利くところが、
この宿の良いところ。

日本酒1合はこんな綺麗な器で出てきます。

隆（りゅう）　山北町　川西屋酒造。
深みのある、飲みやすくてスッキリした日本酒でした。
とっても美味しい。

日本酒のグラスにも梟が。


相方は冷たい烏龍茶を頼みました。


烏龍茶は何と！
後からデキャンタを持ってきてくれます。

合計でたっぷり2杯分はありました。

月の花　梟（あうる）さんの料理は
季節に合わせた食材が出てくるので、
おしながきはありません。

料理は運んでくる時に、
ご主人が説明してくれます。
が、おしながきが無いと
何品出てくるかわからないので
食べきれるかどうかが不安でした。

最初に運ばれてきたのは、
ウドのお浸し。ワサビの花が添えてあります。

カツオ出汁に浸してあります。
この出汁が滅茶苦茶美味しい。
ウドは癖がなく、出汁が染みていてウマ〜い。

次に運ばれてきたのは前菜っぽいもの5品。


高台はヤマト芋。

混ぜないで箸でつまんで
出来れば1口で食べてください、と言われたので、
お薦めどおりバクっと一口でいただきました。
確かに粘りの強いヤマト芋でした。
甘めの醤油がけ。
ワサビがすごく合っていて美味しい。

カップはフルーツトマトと玉ねぎのババロア。

クリームの味が強めです。
甘めでウマウマ。

ホウボウのアヒージョソース。

生のホウボウにアヒージョソースがかかっている、
という面白い組み合わせのもの。
口の中にガーリックの香りが広がります。
すんごく美味しい。

チーズと野菜のテリーヌ。

クリーミーで柔らかいテリーヌ。
ブロッコリーが入っていました。
四角いテリーヌなので、硬めかと思いきや
クリームチーズがトロトロで、本当にクリーミー。
とっても美味しい。

クラッカーの上にブロッコリーのムース、
ムースの上に生ハム。

ムースは柔らかくてウマウマ。
これも生クリームの味が濃いです。

小皿を取ると桜の形に切り取った大根
が敷いてありました。芸細〜。


最初から個性的で
美味しい料理が出てきて、楽しー！
テンション瀑上げです。

前菜は思ったより洋食の味付けでした。
これならワインでも合いそうな感じです。
次回はグラスワインにしようっと。

料理を運んでくる時に、ご主人が
ちょこちょこっと話をしてくれます。

次に運ばれてきたのは、
イサキ、水セリのソース。

今朝上がったイサキだそうです。
クレソンと蕪が添えてあります。

イサキ、アップ！

イサキは表がカリカリ、中はフワフワです＼(^o^)／
メッチャ美味しい。
こんな柔らかいイサキは食べたこと無いです。
蕪もフワフワに仕上げてあって、
これまた美味〜い。
下にあるセリのソースは、苦めでした。

天ぷらが出てきました。
天ぷらは揚げたてが1皿ずつ出てきます。


大根のすりおろしと生姜。


最初の天ぷらは手前がコゴミ。
大きいのがウドの新芽。塩が添えてありました。

揚げたてなのでサックサク。
ウドの葉っぱはクセがなかった。
茎のほうが味が強いです。

2番目の天ぷらは明日葉。

癖がなくて食べやすかった〜。

3番目の天ぷら野生のたらの芽。

たらの芽はアクがなくて、ホクホクしていました。

スーパーで売っているのは水耕栽培だそうで、
そっちは癖がないので食べやすいのですが、
これは野生のものなので、癖が強く、
天ぷら以外では食べられないのだそうです。

4番目の天ぷらはブロッコリーの脇芽。

こりゃまた珍しいもの。
花のこところの食感が面白い、と言われました。
これはブロッコリーの味と香りがします。

5番目の天ぷらはワサビの葉。

辛味はなく、少し苦味があってモチモチした食感です、と言われました。
ハート型をした葉っぱ。
確かに辛味はなく、抵抗なく食べられました。

梟（あうる）さんでは、揚げ物は春のみのメニューだそうです。
ただし、春の天ぷらは山菜のみだそうです。
常連さんに
「天ぷらって言ったらエビとかイカとかじゃないの？」
と聞かれるそうですが、
「そんなものは出さないよ、春は山菜だけだから」
と返事をするんですよ、と
ご主人が仰っていました（笑）
こだわりですね～。

その後、
醤油とポン酢が運ばれてきました。

この醤油が美味しかった。
胡麻が振ってある魚は
ポン酢で食べると美味しい、と言われました。
（胡麻が振ってある魚ってなんだろう？
とこの時点では頭にクエスチョンマークでした）

お造り。

ホームページにも載っている有名なやつだ〜！
スッゲー～。実物を眼の前で見るとド迫力です。
エビは足がまだ動いていました。
これは2人分です。

伊勢海老。

プリップリで甘～い海老。
うまーい！
締めたあと氷水に浸けてあるそうです。
そのため、身が引き締まっていました。

刺身は鮪（マグロ）、イサキ、尾長鯛（オナガダイ）。

胡麻が振ってあるのが尾長鯛。
胡麻が振ってある魚って、これか・・・。
マグロは本マグロで中トロ。

尾長鯛は甘くてウマウマ。
イサキはコリコリしていて
つけた醤油に脂が浮いたくらい脂がのったもの。
鮪は中トロなので口の中で溶けます♪

このへんで、大分お腹が膨れてきました。
ここで「後3品出ます」と言われて
ええ～、まだ3品も出るんだ～、と
不安になる少食の私たち・・・。

でも、この後が素晴らしかった。

お茶かお水をお出ししましょうか？
と聞かれたので暖かいお茶をもらいました。


そして出てきたのが、
鹿児島の黒毛和牛。ヒレ肉。バルコミコスソース。

ブロッコリーとパプリカ添え。
肉の下に焼いた山芋があって
この山芋がカリカリで滅茶苦茶美味しい～。

お肉アップ。

ひぇ～、滅茶苦茶美味しい～。
ヒレ肉のわりには脂分が多くてジューシー。
ニコニコしながら食べてしまいました。

ただ、6切れは相方には多かったようで、
こちらに2切れ回ってきました(^^;)

お肉を食べたら完全にお腹いっぱいになりました。

しかし、この後出てきた
この桜色の器には・・・、


何と！フォアグラ茶碗蒸し。

ひー、目の玉が飛び出るほど美味しい♪
フォアグラは表面がカリっと焼いてあって
香ばしいのなんのって☆彡

フォアグラ大根が出る、というレポを拝見していましたが、
フォアグラ茶碗蒸しとは、意表を突かれました。

甘めの茶碗蒸しも美味しくて、
お腹いっぱいなのを忘れて、
夢中で食べてしまいました♪
悶絶の一品。

最後の皿は、
黒鮑と帆立のソテー。

アスパラと、薄く切った人参添え。

黒鮑と帆立アップ

黒鮑がすんごく柔らかくてウマウマ。
バターが効いています。
半生の帆立も猛烈に美味しい♪

なんて美味しいんだ〜〜〜。
お腹いっぱいなのに
あっという間に食べ尽くしてしまいました。

最後の料理もすごかった。
後半のメインが怒濤の皿三連発。

メイン料理は定番のようですが、
これなら毎回食べたいですね〜。

大☆満☆足。

ここで、またお茶を持って来てくれました。


〆の食事。

御飯は量を聞いてくれたので、少なめにしてもらいました。

菜の花が主役のかやく御飯。

これが猛烈に美味しいかやく御飯でした。
米も美味しければ、味付けも極上。
最後にこんな悶絶御飯が出てくるとは・・・。

お腹が一杯でなければ、
山盛りで食べたかった。
小さい胃袋が恨めしい・・・。

もちろんお代わり出来ます。
夜食用のおにぎりも出来ます、と言われましたが、
とてもこれ以上は入りそうもないので、
泣く泣くお断りしました。

味噌汁は磯の香りが高いもの。

岩のりと寒天が入っていました。
すんごく美味しい。

香の物。

普段余り香の物を食べない相方が、
完食していたくらい美味しい。

トレーを退けると、見事な敷物。


デザートは部屋で食べるのなら、
部屋に持って来てくれるそうです。

私たちはデザートは別腹なので、
食事処で頂きました。
デザートはほうじ茶のパンナコッタ。

フルーツは苺とブドウ。

デザートアップ！

ほうじ茶の味と香りが口の中に広がるパンナコッタ。
美味しかった＼(^O^)／

最後に料理を担当してる息子さんが
挨拶に来てくれました。

いや～、もう大感激の夕食。
特に後半のメイン料理三連発は強烈な印象を残します。
どれもこれも抜群に美味しい料理。
オリジナリティに富んだメニューは
驚きと感動の連続でした。

これは一度来ればリピーターになってしまうのが
納得の美食夕食でした。

もう1組のご夫婦は常連らしく、
ご主人と話が弾んでいました。

ご主人はとてもフレンドリーで
色々話しかけてくれます。
新規客の私たちにも、
常連と同じように接してくれました。

ご主人の話はユーモアがあって
楽しい会話が出来ました。
ご主人との会話を楽しみに来る
リピータさんが多いのも納得。

6月から夏メニューだそうです。
夏メニューも食べてみたいですね～。

食事が終わって食事処を出る際に、
冷水を渡してくれました。

夜はのどが渇いたのでゴクゴク飲んでしまいました。
とても有難かったです。

月の花梟さんのホームページは→【http://www.hakone-owl.com/】

その5　ドリンクメニュー編につづく・・・。