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開耶 2018年 その5 朝食編

2018年11月 伊豆の開耶さんに宿泊。FC2ブログ 

骨董旅館ゲストハウス開耶(さくや)
〒410-3216
静岡県伊豆市上船原1121-36
TEL:0558-87-1771
<部屋タイプ>露天風呂付きメゾネットタイプ和洋室/寝室洋室
<プラン名>リニューアル!ご愛顧感謝 じゃらん限定
露天風呂付き客室 割引プラン

チェックイン:14:00~17:00
チェックアウト:10:00

@23,000円(税込、サービス料込)

開耶さんは公式ホームページがありません。
予約はじゃらんから。
じゃらんのページは→【https://www.jalan.net/yad393156/

その5 朝食編

朝食は8時から。
全員8時過ぎに揃っていました。

BGMは爽やかなピアノ曲。
朝食も前日と同じ席で。
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煎茶とおしぼりを持って来てくれます。
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並べられている料理。
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真ん中のプレート。
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こんにゃく。薄味でした。
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キクラゲ、辛子酢味噌。
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さすが修善寺の名産品だけあって
キクラゲがとても美味しい。

温泉卵、青のり。
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出汁の味が濃かった。

漬け物は美味しい。
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宿で漬け物を余り食べない相方が
全部食べていました。

カマボコは身が詰まっていて
密度の濃いもの。美味し~。
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大根おろし、なめこ。
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なめこの味が濃く、美味しい。

豆。
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ほうれん草のお浸し。
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上に載っているのは白胡麻、
黒胡麻のペーストがかかっていました。
胡麻風味が強く美味しい。

鍋は野菜をバターで焼きます。
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火を付けて10分位で食べられます。
肉厚の椎茸が猛烈に美味しい。
野菜はどれもウマウマ。

お好みでレモンをしぼってかけます。
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味付け海苔。
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席に着くと暖かいものが
運ばれてきます。

自家製豆腐。上に生海苔が載っているので、
豆腐に絡めて食べます。
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豆腐は甘く、
海苔がメチャクチャ美味しい。
醤油をかけて食べてください、
と言われましたが、
何もかけずに食べてしまいました。

鯵の開き。しょっぱくて美味しい。
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味噌汁が運ばれてきます。
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ワタリガニの味噌汁。
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味噌汁というよりお吸い物みたいです。
蟹の味が良く出ています。
出汁が絶品なのは夕食と同じ。

ご飯は一人一人茶碗で出てきます。
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白ご飯。
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ご飯はお代わりが出来ます。
おかずが沢山あるので、
私はお代わりしてしまいました。

全部揃うと、こんな感じ。
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おかずの種類が多くて楽しい~。
ご飯のお代わりも出来るので、
お腹いっぱいになります。

食後は飲み物サービスあり。
コーヒー、紅茶、
の中から選べます。

コーヒーもホットとアイスが選べ、
ホットを選ぶと、
深めとマイルド系のもの、
モカ系のものと選べます。
豊富な品揃え\(^O^)/

紅茶を選ぶと、
アールグレイ、ダージリン、
ハーブティと選べるようです。

私たちはホットコーヒー。
私は深めのもの。
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相方のホットコーヒーは
マイルド系のものをもらいました。
やはり器が違いました。
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コーヒーもお代わりが出来ます。
私たちは満足したのでお断りしました。

朝食にはデザートが無いのが
ちょっびっと残念でした。

朝食を食べている途中に、
支配人さんが挨拶に来てくれました。

朝食後は、
部屋風呂に入ってマッタリ。

チェックアウトは10時。
うわ~、
お酒代が本当に1人500円だ~!
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この値段、税込みですからね。
嬉しいような、申し訳ないような・・・。

帰りにお土産を買って帰りました。

下田街道を通った人は
一度は目にしたことがあるに
違いない猪最中の看板。
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小戸橋製菓】さん。
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イートインで食べられるようです。
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中では数多くのお菓子を売っていました。
初めてなので、
詰め合わせを買ってみました。
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どれも美味しかった\(^O^)/
猪最中は、皮がパリッパリで、
すっごく美味しかった♪
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近くに寄ったら、また買いたいです。

開耶感想
良いところ
◎食事が物凄く美味しい。
◎全体的に薄味で、出汁が絶品。
◎ソフトドリンクは追加料金無し。
◎500円で飲み放題のアルコール類。
◎ジュースカクテルは1杯で3種類の味が楽しめる。
◎支配人さんの接客力が凄い。
◎従業員さんが親切丁寧。
◎貸し切り風呂は大きくて気持ち良い。
◎部屋風呂最高。
◎温泉はぬる湯で快適。
◎貸し切り風呂にフェイスタオルあり。
◎貸し切り風呂の使用中ランプは便利。
◎パジャマを用意してくれる。

いまいちなところ。
△Wi-Fiが繋がらない。
△食器を片付けるのが早い。
△貸し切り風呂にドライヤー無し。
△洗顔フォーム、化粧品類無し。

1日4組の宿。
競争率が上がってしまうので、
あまり人に教えたくない宿です(^^;)
散々ブログに書いておいてナンですが、
本当は紹介したくなかったです(笑)。

美味しい食事とワインをいただきに、
是非、再訪したい宿です。

開耶 終わり。
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コメント

bee

後に続きたい!
連続コメ失礼いたします(笑)

鴨みーるさんが紹介したくないぐらい凄かったんですねっ!
開耶さんの良さが伝わって来ました(≧∇≦)

我が家はほとんど飲めない私と飲兵衛の夫なので、開耶さんのこの設定は嬉しすぎですが、本当に採算が合うのか心配になっちゃいますね。
パジャマはポイント高いのに、お願いしないとダメなのは残念です。勇気いるなぁ

そして、鴨みーるさんの後に続いて、来年絶対行こうと誓いました

そうそう、猪最中は見たことあるだけで食べたことないんですよねぇ

あにゃこ

鴨ミールさんこんばんは!

開耶さんすっごく行きたい宿なのでとても参考になりました♪
鴨ミールさんが教えたくない宿とおっしゃるのですから間違いなくいいお宿ですよね☆

パジャマは声をかければ用意していただけるのですね。
化粧品類と貸切風呂にドライヤーはできればあると嬉しいですよね!
500円で飲み放題は魅力的です~

3月に泊まりたかったのですが希望日に予約できなくてまたチャレンジしたいと思います(*^_^*)

鴨ミール

beeさんへ
beeさん、こんばんは~。

> 連続コメ失礼いたします(笑)

連続コメありがとうござます。
嬉しいです~♪

> 鴨みーるさんが紹介したくないぐらい凄かったんですねっ!

なにせ4組しか泊まれないので、
人気になってしまうと、
全然予約が取れなくなってしまいそうですよね(^^;)

素敵な宿なので、紹介したい(自慢したい)。
しかし、私が泊まれなくなるのは嫌、
というジレンマに・・・。

我儘ですね(笑)

> 開耶さんの良さが伝わって来ました(≧∇≦)

本当に期待以上でした。
レポには余り書きませんでしたが、
支配人さんが、とにかく凄いんです。
支配人さんのサービス精神は
半端ないです。

そして他の従業員さんも素晴らしい。
開耶さんにはマニュアルがないそうです。
一人一人が客に合わせた接客を
するようにしている、と宿のしおりに
書かれていました。
接客だけでも感動の宿でしたよ。

> 我が家はほとんど飲めない私と飲兵衛の夫なので、開耶さんのこの設定は嬉しすぎですが、本当に採算が合うのか心配になっちゃいますね。

そう、多くの宿では、ソフトドリンクは
ジュースとウーロン茶くらいしか用意していないですが、
ここはジュースカクテルなるものを
作ってくれるので、お酒が飲めなくても
すっごく楽しめます\(^O^)/

お酒も、ワインと日本酒、どちらも
凄い品揃えのようですから、
どんな人が行っても、
ドリンクは大満足すると思います。

しかもアルコールのみ500円!
驚きです。

> パジャマはポイント高いのに、お願いしないとダメなのは残念です。勇気いるなぁ

う~ん、これだけは残念でしたね。
ともぐりさんのレポでは、
部屋に用意されていました。
やっぱりパジャマは最初から
用意しておいて欲しいですよね。

でも、お願いするのはそれほど勇気いりませんよ。
多分。

> そして、鴨みーるさんの後に続いて、来年絶対行こうと誓いました

機会がありましたら、是非是非♪
beeさんのレポも拝見したいです。

> そうそう、猪最中は見たことあるだけで食べたことないんですよねぇ

ありゃ、beeさんも召し上がったことがないですか。

私たちは伊豆には10年以上通っていますが、
食べたのは初めてでした(笑)
でも、食べたら美味しかったです~。

鴨ミール

あにゃこさんへ
あにゃこさん、こんばんは~。

> 開耶さんすっごく行きたい宿なのでとても参考になりました♪

おお~、あにゃこさんもご存じでしたか!
開耶さんは、評判は良いけれど、
イマイチ謎に包まれた宿ですよね(笑)
御参考になったのなら、
書いた甲斐がありますっ。

> 鴨ミールさんが教えたくない宿とおっしゃるのですから間違いなくいいお宿ですよね☆

ははは、予約が取れなくなると困るので、
教えたくないのが本音です。
でもこんな素晴らしい宿を
紹介しないのもどうよ、って感じですし。
難しいです(^^;)

> パジャマは声をかければ用意していただけるのですね。

ダメ元で聞いてみたらちゃんと用意してくれました。
本当は部屋に最初から置いておいて欲しいのですけど。

> 化粧品類と貸切風呂にドライヤーはできればあると嬉しいですよね!

あれだけ気配りのきく宿なのに、
何故か、化粧品とドライヤーには無頓着。
不思議です。
特にドライヤーが無いのは
全くもって不思議としかいいようがありません。

> 500円で飲み放題は魅力的です~

アルコールが飲めれば飲めるほど
お得感が出ますよね。
しかも良いものが飲めますから、
もう天国に居るよう(笑)

> 3月に泊まりたかったのですが希望日に予約できなくてまたチャレンジしたいと思います(*^_^*)

あれま、ぞれは残念でした。
春は桜が綺麗だそうで、
何度も春の宿泊を勧められました。
良い季節に予約出来るといいですね。
私もまた絶対に行きたいです~。

ともぐり

鴨ミールさんこんばんは〜☆

夕食も朝食も凄いです〜
なんだかワタシが宿泊した3年前よりも
パワーアップしている気がします(・Д・)

そうそう、支配人さんをはじめ
スタッフさんは皆さん本当に親切ですよね。
ワタシの時は若い男性スタッフさんがいたのですが、この方も支配人さんに劣らずの話術で本当に楽しませてもらいました^^

いつか再訪しようしようと思っているうちに
なんだか予約の取りづらい人気お宿になってしまいそうな予感が、、。
ワタシもまたチャレンジしてみたくなりましたo(^o^)o

鴨ミール

ともぐりさんへ
ともぐりさん、おはようございます~。

> 夕食も朝食も凄いです〜

いやはや、想像以上に凄かったです♪
朝食は驚きこそないものの、
どれもこれも美味しくて、
ご飯が進む進む\(^O^)/

> なんだかワタシが宿泊した3年前よりも
> パワーアップしている気がします(・Д・)

あの料理長さんのことですから、
ドンドン進歩しているんではないでしょうか。

> そうそう、支配人さんをはじめ
> スタッフさんは皆さん本当に親切ですよね。

若いスタッフさんも、ベテランさんも
同じように親切なんですよ~。
これって凄いですよね。
若いスタッフさんはちょっとたどたどしかったけど、
一所懸命だったので、好感が持てました。

> ワタシの時は若い男性スタッフさんがいたのですが、この方も支配人さんに劣らずの話術で本当に楽しませてもらいました^^

あの支配人さんに匹敵する話術とは
相当のものですね。
ちょっと話しかけると、沢山お話ししてくれますよね。
とってもリラックスできる宿でした。

> いつか再訪しようしようと思っているうちに
> なんだか予約の取りづらい人気お宿になってしまいそうな予感が、、。

当然リピーターさんが多そうですよね。
レストランの隣の席のご夫婦も
2回目のようでした。

値段も、ドリンクオールインクルーシブ状態を
考えると、むしろ安く感じますよね。
そのうち、超・予約の取りづらい宿になってしまいそう・・・・。

> ワタシもまたチャレンジしてみたくなりましたo(^o^)o

機会がありましたら、是非。
ともぐりさんの再訪レポも拝見したいです♪

あぷり

鴨ミールさん、こんにちは。

鴨ミールさんのブログが楽しくて、沢山見させて頂いています。
そんな中で見つけたのが、開耶です。行かれたのですね〜

でも あの支配人さん・料理長・若いスタッフさんはもう居ません。
2019年の4月で辞められました。
最初からいらっしゃる方は、夕食をサーブして下さる女性一人です。
お料理は、前料理長の流れを汲む 少し若い方がやられています。

気になるお酒代ですが、今は¥1000になりました(それでも安いですよね)
支配人ではなく、オーナーがいらっしゃる時もあります。
オーナーさんは、お金持ちの骨董屋さんです。
私は何だかんだで10回位行っていますが、最近は私の休みと
開耶の営業日が合わず、行けないでいます。

鴨ミール

あぷりさんへ

あぷりさん、こんにちは~。

> 鴨ミールさんのブログが楽しくて、沢山見させて頂いています。

うわ~、ありがとうございます~。
でも、レポは古いものばかりなので、
大分変わっている宿が多いでしょうね(^^;)

> そんな中で見つけたのが、開耶です。行かれたのですね〜

開耶さん!
夕食も朝食も美味しくて、
ドリンク飲み放題(500円でしたが)で、
とっても良い宿ですよね。
温泉も良かった~♪

> でも あの支配人さん・料理長・若いスタッフさんはもう居ません。
> 2019年の4月で辞められました。

あの支配人さんが辞められたのは知っています。
料理長さんやスタッフさんももう居ないのですか・・・。
淋しいですね。

> 最初からいらっしゃる方は、夕食をサーブして下さる女性一人です。

う~ん、何人かスタッフがいたので、
どの女性かはわかりませんが、
まだ残っていらっしゃる方もいるんですね~。

> お料理は、前料理長の流れを汲む 少し若い方がやられています。

料理は以前と同じような感じなのでしょうか?
夕食はオリジナリティがあって
抜群に美味しかったです。
また食べに行きたいなあ。

> 気になるお酒代ですが、今は¥1000になりました(それでも安いですよね)

私たちが行った時は500円でしたが、
1000円でもお酒が飲み放題は激安ですよね♪
ワインなんかすごくいいものが置いていましたよねえ。

> 支配人ではなく、オーナーがいらっしゃる時もあります。
> オーナーさんは、お金持ちの骨董屋さんです。

へぇ~、オーナーがいらっしゃる時があるんですか。
骨董の宿、というから古ぼけた宿を想像していたら
オーナーが骨董屋さんだったんですよね(笑)
館内の骨董は見事でした。

> 私は何だかんだで10回位行っていますが、最近は私の休みと
> 開耶の営業日が合わず、行けないでいます。

おお~、あぷりさんはそんなに行かれていたんですね!
しかし、最近は予定が合わず、泊まりに行けないのは残念ですね。
うまく予定が合って行けたら、最近の様子を教えてくださいね。

私は行きたい行きたいと思いつつ、
他の宿に行ってしまって再訪出来ていません。
温泉がとっても良くて、貸し切りもステキなので、
いつか再訪したいですね。

あぷり

鴨ミールさん  こんにちは。

開耶は料理長が代わったばかりの頃は、何だかチグハグなお料理が
出て来た事も有りましたが(朝食にトーストとご飯の両方が出たり)
今は 落ち着いたと思います。
ただ、あの支配人さんは特別でしたから 同じ様な何重ものサービスを
期待すると物足りない人もいるかも ですね。

私は あそこのお風呂が大好きなので何度も通っています。
食事も好みをわかって下さっているので
私には一切肉目の物は出て来ません。安心して食事が出来るのです。

でも以前の お鍋は美味しかったですよね〜  忘れられない!
私は キクラゲだけ貰って お汁をゴクゴク飲んでいました。
支配人に、「料理長と付き合いたい」と言って、吹き出された事も。

私の休みの曜日が変わった為に、合わないのですよ〜
ホントは直ぐにでも行きたいのですけどね。

鴨ミール

あぷりさんへ

あぷりさん、こんばんは~。

> 開耶は料理長が代わったばかりの頃は、何だかチグハグなお料理が
> 出て来た事も有りましたが(朝食にトーストとご飯の両方が出たり)
> 今は 落ち着いたと思います。

ええっ!
交代した時は混乱があったんですね~。
余り引き継ぎをせずに辞めてしまったんでしょうか?
でももう落ち着いて良かったですね。

> ただ、あの支配人さんは特別でしたから 同じ様な何重ものサービスを
> 期待すると物足りない人もいるかも ですね。

ホントあの支配人さんは特別でしたねえ。
知識もすごいし、サービス精神も満点だし、
ちょっとマネできないです。
強烈な印象を残しますよね。
開耶さんの顔とも言えましたから、
辞めてしまうと凄く淋しいですね。

> 私は あそこのお風呂が大好きなので何度も通っています。

お湯がいいし、お風呂もすごくステキですよね。
ホント風呂三昧が出来ます。

> 食事も好みをわかって下さっているので
> 私には一切肉目の物は出て来ません。安心して食事が出来るのです。

おお~、さすがに何度も泊まっていると、
ちゃんと合わせてくれるんですね\(^O^)/
肉無しで出てくるなんてスゴイ。
そりゃ安心して泊まりに行けますね。
ホント融通の利く宿ですねえ。

> でも以前の お鍋は美味しかったですよね〜  忘れられない!

出汁が凄いんですよね。
量も滅茶苦茶多くて、絶対に満腹になる(^^;)

> 私は キクラゲだけ貰って お汁をゴクゴク飲んでいました。

あははは、確かに飲みたくなる汁です。
常連になるとそんなことも可能なんですね♪

> 支配人に、「料理長と付き合いたい」と言って、吹き出された事も。

そりゃまた爆弾発言ですね(笑)
さすがの支配人さんも驚いたでしょうね~。

> 私の休みの曜日が変わった為に、合わないのですよ〜

なるほど、休みが変わってしまったんですね。
そりゃ行けなくなってしまいますね。

> ホントは直ぐにでも行きたいのですけどね。

あぷりさんのおかげで色々開耶さんのことを思い出していました。
私も変化した開耶さんに行ってみたいです。
いつか再訪出来るといいなあ。
あぷりさんもどこかで行けると良いですね。

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鴨ミール

鍵コメさんへ

鍵コメさん、おはようございます~。

鍵コメさんは今のオーナーの前から通われていたんですね~。
昔の東府やさんの別館とは知りませんでした。
オーナーが変わってから、より良い宿に変わったんですねえ。

そう、あの入り口の骨董を収めている建物、
とっても立派なので、てっきり宿の施設だと思っていました。
もったいないですよね~。
せっかく建てたのだから、整備して公開すればいいのに、
って泊まった時に強く感じました。

それにしても鍵コメさん、開耶さんの事情に詳しすぎです~\(^O^)/
沢山通われただけありますね!
料理長さんや旧支配人さんの動向がよ~く判りました。
情報ありがとうございます。

今は1日2組なんですか。
あの風呂が専用とはかなり贅沢ですね。

本当に料理が美味しく、お酒も気兼ねなく頼めるので、
再訪したい宿の一つなんですよね。
他にも再訪したい宿が目白押しなんで、
なかなか機会が無いのですが、
もう一度くらいは行ってみたいです。


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鴨ミール

東京多摩地区在住。
ぬる湯好き。
性別:男

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Author:鴨ミール
東京多摩地区在住。
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