湯屋やまざくら 2016年 その３ 夕食編

2016年6月　仙石原の湯屋「やまざくら」さんに宿泊。FC2ブログ

湯屋「やまざくら」さんのホームページは→【http://www.hakone-yamazakura.com/】

その３　夕食編

やまざくらさんの夕食は18時と決まっています。
準備が出来ると部屋に電話がかかってきます。
18時ちょっと前に連絡がありました。
やまざくらさんの夕食は、どのレポを拝見しても、皆さん絶賛。
物凄く楽しみで、ウキウキして食事処に向かいました。

例の急な階段を上って1階の食事処に向かいます。
案内されたのは隅っこの席。食事処は広間ですが、
衝立があるので、他の席は気になりませんでした。
　
ただ、声は良く聞こえます。これは仕方ないですね。

見た目も美しい料理が並んでいます。
見た瞬間に思わず「うわぁ～」っと声が出た私達。


飲み物メニュー。品数は少ないです。
が、嬉しいことにグラスワインがあったので、速攻で注文。

ドリンクはそれほど高くないので、皆さんジャンジャン注文していました。

料理を持ってきた時に説明があります。
前菜は女将さんが説明してくれました。

やまざくらさんはお品書きがないので、料理名はあやふやです(^^;)

青梅と青梅のジュレ。梅の香り高く、酸っぱくてすんごく美味しい。


下層・グリンピースを吉野葛で練り固めて冷やしたもの。
上層・豆乳と味噌のソース。絹莢。優しい味で、物凄く美味しい～。


桃とチーズを生ハムで巻いたもの。面白い組み合わせでした。

チーズと生ハムが美味しい。桃の味は薄かったです。

食前酒の梅酒。美味しい梅酒でした。


他の方のレポを拝見して、一番印象に残っていた
野菜素揚げ。定番料理のようですね。

黒酢ソースがかかっています。コレが甘くて美味。
ゴボウ、サツマイモ、パブリカ、カボチャ、インゲン、レンコンと
種類も多くて食べ応えあり。
見た目もインパクト大ですが、食べてもメチャメチャ美味しい。

冷やしトマト。ん？・・・食べたら、何かシュワシュワするゾ。
ソーダシロップでしょうか？不思議な食感。でも美味しい。


白ワイン・グラス(700円）を注文。スッキリとした美味しいワインでした。


ウーロン茶（300円）。器が素敵ですね。


クレソンそば。出たー！これもブログで散々拝見した料理だ！
クレソンが山盛りだ～。

アンチョビとガーリックのソースがかかっています。
このソースがウマウマ。焦しニンニクが堪らんっ。

クレソンそば、アップ！

そばがまるでパスタのようです。シコシコの麺。味が濃くて、
猛烈に美味しい！こんなそばは食べたことないです。絶品。
こりゃまた食べたい～。

テンポ良く運ばれてくる、とうもろころの冷製スープ。


スープアップ。冷たくて、クリーミーで馬鹿ウマスープ。


アジのたたき。


アジのたたきアップ。

アジも滅茶苦茶美味しいのですが、のっている生姜がまた美味しい。
量も多くて、涙を流しながら食べました。

ここいらで、他のテーブルには鯛の塩釜焼きが運ばれていました。
おそらく「料理グレードUPプラン」ではないかと思われます。

そのプランだと「鯛の塩釜焼きプロヴァンス風」がつくのです。
私達以外は全員、塩釜焼きが運ばれていました。
チラ見したところ、すごく大きな鯛。
スタンダードプランでもお腹いっぱいになったので、
鯛を頼んでいたら、お腹が苦しくなったのは確実でしょう・・・・。
グレードUPプランにしなくて良かった・・・(^^;)

赤ワイン・グラス（700円）。すごく渋くて、すごく美味しい赤ワイン。


天然の鮎のフリッター。熱々が運ばれてきます。

一緒に出てくるソースをつけて食べます。
このソース、不思議な味。マヨネーズだと思っていたら、
アボカド・蓼酢ソースだそうです・・・。

鮎アップ。小ぶりですが、身が柔らかく美味しい鮎でした。衣はサックサク。

小さいので塩焼きには出来ない、と隣の席で説明していました。

天ぷら・とうもろこしの掻き揚げ、真竹の天ぷら。


天ぷらアップ。真竹はホクホクしていましたが、ちょっとエグミあり。
とうもろこしは甘くてウマウマ。とうもろこしの天ぷらは初めてかも。


ここでカセットコンロが運ばれてきます。鍋に使います。

肉料理・牛のたたき。

目の前で、携帯用バーナーで炙って、ソースをかけてくれます。
炙りパフォーマンスに目が釘付け。

牛アップ。とっても柔らかくて、超ウマウマ♪。赤ワインが合う合う。

下の方は炙られていないので、レアです。これがまた旨い。

豆乳の味噌仕立て鍋。味噌汁代わりに食べてください、と言われました。

アサリをゴロゴロと入れてくれます。アオサもドバドバ投入します。
味噌汁代わりと仰いますが、物凄い量です・・・(^^;)

三つ葉は最後に入れます。青柚を器によそってからお好みでかけます。

真ん中の茶色の器は、アオサを投入した後のものです。

鍋を器によそった写真。右の黒いのはヨモギの生麩。

アサリが美味しかった。

漬け物。大根でしょうか？


新しょうがのごはんも鍋と同時に持って来てくれます。
大盛り、普通盛り、小盛りと選べます。お代わりも出来るそうです。
もうお腹いっぱいの私達は普通盛りをお願いしました。

生姜がすごく辛くて、とっても美味しい。お米もメチャクチャ美味しいです～。
お腹がいっぱいでなければ、お代わりしたかった・・・。
苦しい・・・。

デザートとほうじ茶。


デザートはパンナコッタ。

でも、デザートはペロリと入ってしまいます(^^;)
猛烈に甘～くてウマウマのパンナコッタ。最後まで手抜き無し。

1時間半ほどで夕食終了。

やまざくらさんの夕食はオリジナリティに富んでいて、どれも抜群に美味しい。
他の方のブログを拝見すると、パターンはそれほど多くないようですが、
そんなの全く無問題。
これだけ美味しければ、毎回同じでも全然オッケーかも。

量も多いので、満腹になります。
ドリンクも適正価格で注文しやすく、グラスワインもあるので、
私のように余り飲めない人間にも嬉しい品揃え。
評判通りの美食だったので、すぐにでも再訪したい気持ちデス。

部屋に帰ると、布団が敷いてありました。

寝心地の良い布団で朝までぐっすり。

その４　朝食編につづく・・・。