上越館2016年 その３ 夕食編

2016年4月　うのせ温泉　ゆの宿　上越館さんに行ってきました。再訪3回目。FC2ブログ

上越館さんのホームページは→【http://www.joetsukan.com/】

その３　夕食編。

夕食は18：00か18：30を選べます。私達は18時からにしました。
準備が出来ると、部屋に電話がかかってきます。
食事は、1階の食事処で頂きます。
案内されたのは個室。畳敷きの部屋に椅子とテーブル。
ひざ掛けが用意されていたので、相方は早速使っていました。

若いお姉さんが配膳してくれました。

お品書きあり


お酒メニューはクリックで少し大きくなります。
日本酒。


ビール、焼酎、梅酒など。


日本酒。


ウイスキー、ソフトドリンク。


川場永井酒造のお酒。


ワイン＆チーズのセット。

【うひひの日さん】が夕食時にチーズを召し上がっていたので、
このセットもいいなあ、、と思っていたのですが、
ワインが１杯というのがネックで注文しませんでした。

白ワイン。


フランスワイン。


赤ワイン。


スパークリング。


ハーフワイン、スパークリング。


ワインが充実しているので、ワインを飲む気満々でいたのです。
が、・・・・グラスワインが無かったのです（泣）。
ボトルを飲みきれない私は日本酒を頼みました。

水芭蕉　純米吟醸（辛口）一合885円。透明感溢れる美味しいお酒でした。


食前酒の梅酒。甘くて濃厚な梅酒でした。美味し～。


先付。あぶら菜のわさび和え。

ささみ、二十日大根、海藻を固めたもの。
出汁が物凄く美味しいです。

前菜。殻つきクルミ、サクラマスの蕗みそ焼き、天豆梅ソース、
クリームチーズのもろ味噌。


前菜アップ。

サクラマスはほとんど味がついていません。
蕗味噌と一緒に食べると丁度良い感じ。
クリームチーズのもろ味噌は濃厚でウマウマ。
クルミはほじって取り出すのですけど、全然取れな～い。
殻にくっつてしまって食べにくいです。こんなに苦労したクルミは初めて。

一品。和牛の陶板焼き。ズッキーニ、かぼちゃ、玉葱。

食事開始後、すぐに固形燃料に火をつけられそうになりました。
肉を焼きだしたら大忙しになりそうなので、着火をお断り。
先付、前菜が片付いた後に、着火をお願いしました。

牛アップ。
「生でも食べられる肉なので、サッと炙って食べてください」と言われました。

陶板でジュージュー焼いて、ポン酢でいただきます。
噛めば噛むほど味が出てくる肉。柔らかくてウマウマ～。
肉は思ったより量が多く、肉を食べたらお腹いっぱいになってしまいました。

ほどなく運ばれてくる焼き物。
写真を撮っていたので、まだ何も食べていない状態でした（汗）。

焼き物。岩魚塩焼き、山椒、スナックエンドウ、プルーン。

吼えてますね～(^^;)
美味しい岩魚。山椒がまた美味しくて、岩魚の味を引き立てます。

お造り。岩魚刺身、海の物、湯葉さし。


お造りアップ。左・岩魚、中央下・湯葉さし（ほとんど見えていませんが）、
右・ヒラメ。岩魚は多くて食べ応えあり。

岩魚を先に食べてください、と言われました。
岩魚はコリコりしていて、すんごく美味しいです。
ヒラメはもっとコリコリ。味は淡泊。でも美味。

お水を持って来てくれました。新しいおしぼりも一緒に持って来てくれました。
グラスが物凄く薄くて素敵。でも割ってしまいそうで怖い・・・(^^;)


ここまでは、ドドドっと一気に来ましたが、ここで時間が空きます。

煮物。道明寺蒸し。桜の香りがします。
　

煮物アップ。ミニ玉ねぎ、たけのこ、桜の葉の上には、あられとワサビ。
全～部桜味です。


葉っぱをめくると、肉味噌あんの桜餅が出現。

出汁が美味しいですけど、全部桜味なのでさすがにしょっぱい・・・(^^;)

ここでまたまた時間が空きます。この辺でお腹いっぱいで、苦しくなっています。

揚げ物。甘長唐辛子の包み揚げ。塩で食べます。


揚げ物アップ。クレソンと、甘長唐辛子の肉詰めです。

クレソンはとってもサックサク、豚肉はジューシーでウマウマでした。

酢の物。ホタルイカお酢の物。蕨。


ホタルイカアップ。美味しい～。

余り酸っぱくなかったです。もう少し酸っぱくても良かったですね。

お食事、お吸物、新香。

お品書きでは「わかめ御飯」と書いてありましたが変更になったようです。

竹の子御飯。

お焦げが入っていて、これが美味しいのなんのって。

吸い物。汁椀。大きい器で熱々。

豆腐、ネギが入っていて、薄味でした。出汁がやっぱり美味しいです。

新香。季節のもの。

キャベツ、蕗、キュウリ。キャベツはしょっぱかった・・・。

デザート配膳時に翌日の朝食を聞かれます。
和食（ごはん）か洋食（パン）が選べます。
もちろん私達は洋食にしました。楽しみ～。

甘味。旬のデザート。桜の杏仁豆腐、桜のチョコレート。ほうじ茶も一緒に。


デザートアップ。一番上にイチゴが載っていました。イチゴがバカうま。

一番上には、抹茶ムースのようなものがあって、三層になっていました。
ただ、しょっぱくて・・・・。
桜のチョコレートも猛烈にしょっぱくて、相方は残しました・・・。
デザートは甘い方が良かったです・・・(^^;)

一時間半ほどで夕食終了。お腹いっぱいで苦しいです。
夕食が終わって部屋に帰ると、布団が敷いてありました。


寝間着用の浴衣が枕元に用意されていました。


ドリップコーヒー。もちろん速攻で頂きました。


冷水と温泉饅頭が置かれていました。とても嬉しいサービスです。


温泉饅頭はいつものもの。甘くて美味しい♪


その４　朝食編につづく・・・。