新木鉱泉　正月連泊　その５

2012/01/25

新木鉱泉＠秩父2011年

2011年12月　新木鉱泉　正月連泊　その５　夕食2回目　FC2ブログ

連泊2日目の夕食。もちろん部屋食です。5時50分に運ばれてきました。
2日目メインはビーフシチューです。最初にこれだけ並びます。

この日もドリンク一本サービス。

前菜。

↓左からまぐろ、小蟹の唐揚げ。まぐろは煮てあります。蟹はパリパリで美味しい。

↓左から明太子、わかさぎ昆布巻。明太子は最後までとっておいて、ご飯と一緒に食べました。

岩魚の卵、大根おろし。岩魚の卵は珍しいですね。イクラと違い、硬いです。ブチブチした感触。

煮物。帆立、大根、菜の花。出汁が美味しくて、特に大根が美味。帆立はプリプリ。

お造り。炙りさわら、海老、まぐろ赤身。この日の鮪は筋が無くて美味しい。

焼物。むつ。

西京漬け。脂がのっていて、やわらかくて、味が染みていてうまうま。今まで食べた西京漬けの中でも最強かも。
これだけでご飯が何杯でも食べられる感じです（要するに塩っぱい）。

メインディッシュのビーフシチュー。
固形燃料の火を自分で点けさせてもらえたので、自分のペースで食べられました。

ビーフの他にじゃがいも、しめじ、ブロッコリー入り。肉は分厚いのに軟らかくてとろとろ、うまうま。

ここからは熱々が運ばれてきます。
蒸し物。芋（海老芋？）、ズワイガニ、生麩。

蟹も美味しいですが、上に乗っている生姜がおいしい。
かかっているあんが美味しい。茜庵に匹敵する味。

天ぷら。椎茸、蓮根のはさみ揚げ、大葉。

蓮根の穴とか、紫蘇の葉の裏側、椎茸の裏側に魚、海老のすり身が一杯詰まっています。

この天ぷらはうまうまです。しかし、ボリュームたっぷりというか、何というか、
これだけでお腹がいっぱいになる感じです。

二日目に食前酒がなかったので、忘れたのかと思い従業員さんに聞いてみたところ、
この日の料理には食前酒がつかない、との事。
昨日の食前酒が美味しかったので、別注で梅酒をロックで頂きました。630円。

甘いですが大変美味しい梅酒です。女将さんに聞いたところ、3年物の自家製梅酒だそうです。
梅も取り寄せの特注品らしいです。梅酒好きならお薦めします。

焼き筍、肉味噌、ゆで卵。

手で剝いて真ん中を食べます。肉味噌はご飯にも合う、と従業員さんが言っていました。
柔らかくてトウモロコシのような味がします。しかし、この時期に筍とは？・・・・

お食事。フロントに電話をするまでは持ってきません。

お吸い物は毎回同じですが、絶品物なので何度でもOK。中に入っている焼きカレイがうまうまなのです。

うどん。ご飯と一緒に運ばれてきます。

真ん中にわさびが乗っているので、かき混ぜて食べてください、
と従業員さんに言われましたが、わさびがどこにあるのかわからずじまい・・・・。

香の物大根、ピリ辛しば漬け。ほうじ茶。

2日目の夕食、量が多すぎて、お腹が苦しいです。ハーハーため息をつきながら食べました。
というか後半は会話も途切れて、ひたすら口に入れる作業（笑）。前日より量が多い気がします。
しかし、どの料理も美味しくて大満足です。
特に変わった料理ではないですが、ひとつひとつが丁寧に作ってあってすばらしいです。

デザート。ゆずシャーベット。